Ensalada de farfalle

(1) fotos - subir fotos (1) vídeos - subir vídeos

estadísticas (0) comentarios enviar a un amigo imprimir

Cociner@

Vinos y recetas de cocina

Otras recetas de Vinos

Chulas de pescado

Tortitas rellenas de nata y li ...

Aceitunas aliñadas

Mousse de limón

Cocadas

Ver sus recetas »

Como hacer Ensalada de farfalle

Herviremos la pasta, hasta que nos quede al dente -unos 8 minutos- y luego la escurrimos y dejamos enfriar.
Pondremos a macerar las pasas con el moscatel durante 10 minutos. Pelaremos las naranjas y las cortaremos a trozos. Cortaremos la cebolla en juliana.
Añadiremos a la pasta, las naranjas, el puerro silvestre troceado, las pasas escurridas, la menta, la ralladura de la piel de limón, aliñándolo todo con el aceite de oliva y la guindilla troceada. Lo mezclamos y lo dejaremos reposar 10 minutos antes de servirlo.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 400 gr. de pasta seca tipo farfalle.
• 50 gr. de pasas de Corinto.
• 2 naranjas grandes.
• 1 limón.
• 1 cebolla tierna.
• hojas de menta fresca.
• puerro silvestre (porradell).
• aecite de olva extra virgen.
• 1 vaso de moscatel.
• 1 guindilla.
• sal.

Twittear