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Ensalada de judías y guisantes
Vinos y recetas de cocina | 27 jul 2010 | visitas (1485) Ensaladas y salsas
Como hacer Ensalada de judías y guisantes
Coceremos los guisantes, los escurriremos y reservaremos hasta que estén fríos.
Rallaremos las zanahorias. Pelaremos los huevos duros y los cortaremos por la mitad.
Montaremos el plato poniendo los guisantes en el centro del plato y a su alrededor las judías cocidas y alrededor de éstas, las zanahorias ralladas, adornándolo con las mitades de los huevos duros.
Lo aliñaremos con aceite de oliva y sal.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 800 gr. de judías blancas cocidas.
- 400 gr. de guisantes congelados.
- 4 huevos duros.
- 4 zanahorias.
- aceite de oliva.
- sal.
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