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Ensalada de melón

Guillem Martinez Martin | 06 jun 2012 | visitas (236) Ensaladas y salsas

Como hacer Ensalada de melón

Cortaremos el melón por la mitad, retiraremos las semillas y vaciaremos la pulpa, cortándola a dados.
Lavaremos los tomates y los tallos de apio, los cortaremos a trocitos y los mezclaremos con el melón. Añadiremos a esta mezcla lalechuga cortándola en juliana.
Colocaremos las verduras y las frutas en el interior del melón.
Macharemos en un mortero, las nueces, mezclándolas con la crema de leche, vertiendo esta salsa sobre la ensalada.
Antes de servirla, la aliñaremos con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 melón.
• 2 tallos de apio.
• 4 tomates.
• 1 lechuga.
• 100 gr. de nueces pealadas.
• 4 cucharadas de crema de leche.
• aceite de oliva virgen extra.
• vinagre.
• sal.

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