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Ensalada de melón y aguacate a la menta
Vinos y recetas de cocina | 26 de agosto del 2010 | visitas (1249) Ensaladas y salsas
Como hacer Ensalada de melón y aguacate a la menta
Partiremos el melón por la mitad, retirando las semillas y con el sacabolas, separaremos la pulpa en forma de bolitas. Pelaremos los aguacates y retiraremos la pulpa del mismo modo que el melón. Rociaremos con zumo de limón todas las bolitas.
Batiremos el yogur, salpimentándolo, añadiendo un chorrito de vinagre y la menta fresca cortada fina.
Mezclaremos el melón con el aguacate y lo cubriremos con la salsa.
Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 melón pequeño.
- 2 aguacates.
- 1 yogur natural.
- 1 limón (su zumo).
- 1 ramita de menta fresca.
- vinagre.
- sal.
- pimienta negra molida.
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