Ensalada de naranjas

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Como hacer Ensalada de naranjas

Pelaremos las naranjas y las cortaremos en gajos.
Haremos una juliana, muy fina, con la zanahoria y la cebolleta.
Colocaremos en el fondo de una bandeja las hojas de la endibia, como si fuesen los pétalos de una maragarita, pondremos los gajos de la naranja en el centro y añadiremos la juliana de zanahoria y cebolleta por encima. Espolvorearemos por encima con pimienta molida, aliñaremos con aceite de oliva y el zumo de limón.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 naranjas.
• 4 endibias.
• 4 zanahorias.
• 1 cebolleta.
• pimienta negra.
• 1 limón.
• aceite de oliva.

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