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Ensalada de pasta con cítricos

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Ensalada de pasta con cítricos

Pondremos a cocer el brócoli, cortado en ramitos,en un cazo, durante unos 10 minutos. Después pasaremos el brócoli por debajo del agua fría, para cortarle la cocción.
En un bol, mezclaremos la mayonesa, la ralladura de piel de naranja, el zumo de naranja y la sal. Después agregaremos la pasta cocida y los trozos de naranja y brócoli, mezclándolo todo bien.
Lo cubriremos con papel film, reservándolo en el frigorífico, como mínimo 1 hora o más.
La serviremos fría.

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Ensalada de pasta con cítricos

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 1 brócoli
  • 1/4 de vaso de mayonesa
  • 1 cucharada de ralladura de piel de naranja
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • sal
  • 300 gr. de conchas de pasta cocidas
  • 1 naranja mediana, cortada en dados

Alimentos

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