Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté en su punto.
Escurrirla y ponerla bajo un chorro de agua fría y quede a temperatura ambiente. Dejarla reposar.
En un recipiente, verter las aceitunas, las alcachofas , las colas de gambas cocidas y el queso troceado
Agregar la pasta cocida, la albahaca y el aceite y vinagre al gusto. Salpimentar y refrigerar por un margen de dos horas .
Se sirve como un plato frio o caliente.
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