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Ensalada de patata cocida

Bernat Martínez Martín | 25 mar 2010 | visitas (4043) Ensaladas y salsas

Como hacer Ensalada de patata cocida

Cocer las patatas enteras y sin pelar en una olla con agua hirviendo con sal.
Las pelaremos y las aplastaremos o las cortaremos en trozos pequeños.
Triturar el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena; verter la mezcla sobre la patata.
Añadir el vinagre y mezclar bien.
Aliñar con aceite y adornar con perejil.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 patatas.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aecite de oliva
• 1/4 taza de vinagre
• sal
• pimienta negra molida
• cayena

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