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Ensalada de patata cocida

Bernat Martínez Martín

Como hacer Ensalada de patata cocida

1.- Cocer las patatas enteras y sin pelar en una olla con agua hirviendo con sal.

2.- Las pelaremos y las aplastaremos o las cortaremos en trozos pequeños.

3.- Triturar el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena.

4.- Verter la mezcla sobre la patata.

5.- Añadir el vinagre y mezclar bien.

6.- Aliñar con aceite de oliva y adornar con perejil.

Maridaje

Pittacum Roble 2004 Pittacum Roble 2004 D.O:Bierzo Bodega:Bodegas y viñedos Pittacum Cosecha:2004
Agnusdei 2006 Agnusdei 2006 D.O:Rias Baixas Bodega:Bodegas Agnusdei Cosecha:2006
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