Asaremos los pimientos, los pelaremos y eliminaremos las semillas.
Herviremos los huevos, los pelaremos y los cortaremos en 6 gajos cada uno.
Colocaremos los pimientos asados en una fuente redonda, pondremos a su alrededor los gajos de huevo duro y las aceitunas y esparciremos las alcaparras por encima.
Lo serviremos acompañado de una vinagreta aparte.
Ensalada de arroz salvaje, melocotón, gambas y pepino
Vinos y recetas de cocina
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