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Ensalada de pollo y trucha

Vinos y recetas de cocina | 18 nov 2009 | visitas (1440) Ensaladas y salsas

Como hacer Ensalada de pollo y trucha

Lavaremos la lechuga y cortaremos las hojas a tiras.
Asaremos las pechugas y las cortaremos en tiras muy finas.
Cortaremos también la trucha, el apio y las aceitunas en tiras y el queso a dados.
Lo mezclaremos todo y lo aliñaremos con una salsa vinagreta que haremos con aceite de oliva, vinagre, mostaza y un poco de sal.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 2 pechugas de pollo.
• 200 gr. de trucha ahumada.
• 100 gr. de queso semicurado.
• 1 lechuga rizada.
• 8 aceitunas negras deshuesadas.
• la parte blanca de 1 apio.
  Para la vinagreta:
• 8 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de mostaza.
• 4 cucharadas de vinagre.
• sal.

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