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Lavar y escurrir la lechuga, colocándola en una ensaladera. Agregaremos los tomates lavados y troceados, el queso cortado en dados y las aceitunas.
Prepararemos una vinagreta con 3 cucharadas de vinagre, un poco de sal y pimienta molida, lo emulsionaremos todo con 2 cucharadas de aceite de oliva. Aliñaremos con ella la ensalada. Servir de inmediato. |
