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Ensalada estival

Carmen Martin Marzo | 01 ago 2011 | visitas (348) Ensaladas y salsas

Como hacer Ensalada estival

Lavaremos y trocearemos los tomates muy finitos.
Lavaremos y trocearemos también muy finito, el pimiento y la cebolla.
Lo pondremos todo en una ensaladera redonda, le añadiremos el atún, lo aliñaremos con sal , aceite y vinagre, y lo mezclaremos todo bien para que se mezclen todos los sabores.
Pondremos las hojas de la endibia, alrededor de la ensaladera, adornaremos con las rodajas de los huevos duros y las aceitunas negras.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 kg. de tomates de ensalada
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 1 endibia
• 2 latas de atún en aceite pequeñas
• 100 gr. de aceitunas negras
• 2 huevos duros
• aceite
• vinagre
• sal

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