¿La has olvidado?
4
20 min

Ensalada italiana

Vinos y recetas de cocina | 03 jul 2011 | visitas (1291)

Como hacer Ensalada italiana

Retiraremos los tallos de las espinacas, lavarlas y secarlas muy bien.
Lavaremos los canónigos y las hojas de la lechuga. Lavaremos los tomates, secarlos y cortarlos en cuartos.
Batiremos en un bol el vinagre de frambuesas, con la mostaza, la pimienta negra y la sal. Reservaremos 0,5 dl de aceite de oliva y añadiremos el resto, sin dejar de batir, hasta conseguir una mezcla bien emulsionada. Incorporaremos las hojas de menta picadas, mezclándolas.
Repartiremoslas ensaladas y los tomates en los platos de servicio.
Cortaremos el queso de cabra en rodajas un poco gruesas.
Calentaremos el aceite restante en una sartén de fondo grueso y freiremos el queso de cabra, durante 1 minuto por cada lado. Lo colocaremos sobre las ensaladas y lo espolvorearemos con el pimentón dulce.
Rociarla con la vinagreta y servir de inmediato.

Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos


Ingredientes

Maridaje

Dehesa del Carrizal Chardonnay 2006
Dehesa del Carrizal Chardonnay 2006 Blanco con crianza D.O:Dehesa del Carrizal Bodega:Dehesa del Carrizal Cosecha:2006 ver vino »
Estadísticas

Recomienda un vino para Ensalada italiana

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos » Tu maridaje sobre esta receta

Envía tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
« Fritos de coliflor Pasta mediterránea »

Otras recetas que te pueden interesar

Ensalada de lentejas con atún Ensalada de lentejas con atún Vinos y recetas de cocina 714 visitas
Ensalada de tallarines Ensalada de tallarines Vinos y recetas de cocina 991 visitas
Ensalada de pepinos con huevos duros Ensalada de pepinos con huevos duros Vinos y recetas de cocina 784 visitas
Ensalada china Ensalada china Bernat Martínez Martín 1584 visitas
Ensalada japonesa (Sunomono) Ensalada japonesa (Sunomono) Bernat Martínez Martín 1610 visitas
Almejas a la italiana Almejas a la italiana Vinos y recetas de cocina 1596 visitas
subir arriba