Ensalada tibia de espinacas

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Como hacer Ensalada tibia de espinacas

Frotaremos las rebanas de pan con el diente de ajo, luego las freiremos en una sartén con aceite y las cortaremos en cuadritos, reservándolos.
Freiremos el bacon, cortado en tiritas en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén crujientes. Añadiremos las espinacas, rehogándolas unos minutos. Verteremos la leche mezclada con la mostaza y una pizca de sal.
Agregaremos los cuadraditos de pan frito y lo serviremos inmediatamente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1/2 kg. de espinacas.
• 3 rebanadas de pan.
• 3 lonchas de bacon.
• 100 ml de leche.(1/2 vaso de agua).
• 1 cucharada de mostaza.
• 1 diente de ajo.
• sal.
• aceite de oliva.

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