Pelar y trocear los langostinos (cocidos), el aguacate, el mango, la piña y la manzana, y ponerlo en un bol .
Añadir la salsa (rebajada con un poco de agua), y mezclar todo bien.
Lavar la lechuga y cortar en juliana (en tiras), para cubrir toda la base de una ensaladera.
Ponemos la mezcla hecha sobre la lechuga.