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Espaguetis a la crema de albahaca
Vinos y recetas de cocina | 29 nov 2009 | visitas (2706) Pastas y arroces
Como hacer Espaguetis a la crema de albahaca
En un cazo, derretiremos la mantequilla a fuego suave. Añadiremos la crema de leche, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y una pizca de nuez moscada. Añadiremos la albahaca y el ajo, que préviamente hemos machacado juntos en el mortero. Lo mezclaremos bien y lo retiraremos antes de arranque a hervir.
Mientras, coceremos la pasta en agua hirviendo, ligéramente salada, removiéndola de vez en cuando, dejándola al dente. La escurriremos rápidamente y la verteremos en una fuente de servir, condimentada con la salsa anterior.
La serviremos a la mesa, acompañada de queso rallado parmesano aparte.
Ingredientes
- Para 5 personas:
- 500 gr. de espaguetis.
- 200 cc. de crema de leche o nata líquida.
- 25 gr. de mantequilla.
- 1 ramito de albahaca fresca.
- 1 diente de ajo.
- sal.
- pmienta negra en polvo.
- nuez moscada.
- queso parmesano rallado.
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