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Espaguetis carbonara

Betlem Martínez | 07 ago 2012 | visitas (259) Pastas y arroces

Como hacer Espaguetis carbonara

Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
Cortaremos el bacon en trocitos y los freiremos en una sartén con 80 gr. de mantequilla, a fuego muy lento.
Mezclaremos las yemas de huevo con la nata, 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida.
Pondremos los espaguetis, bien escurridos en la sartén con el bacon, rehogándolos unos minutos. Añadiremos la mezcla de yemas y nata y 3 cucharadas de queso rallado, removiéndolos bien, para que todo quede bien unido .
Los serviremos de inmediato acompañados con más queso rallado.

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 500 gr. de espaguetis.
• 130 gr, de bacon ahumado.
• 2 yemas de huevo.
• 1 vasito de nata líquida.
• queso parmesano rallado.
• 80 gr. de mantequilla.
• sal.
• pimienta negra recién molida.

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