Espaguetis con dátiles

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Como hacer Espaguetis con dátiles

Pelaremos las almedras y las cortaremos a trozos. Limpiaremos los dátiles, retiraremos los huesos y los cortaremos a dados.
Pondremos la mitad de la mantequilla y el azafrán en una sartén, hasta que se nos haga una amalgama. Lo reservamos.
En otra sartén, pondremos el resto de la mantequilla, las almendras y los dátiles, lo salpimentaremos y dejaremos cocer unos 3 minutos.
Coceremos los espagetis unos 8 minutos, hasta queden al dente. Los escurriremos y los mezclaremos con la salsa de almendras y dátiles. Después, añadiremos la mezcla de la mantequilla con el azafrán, mezclándolo bien.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 400 gr. de espaguetis.
• 200 gr. de dátiles.
• 100 gr. de almendras.
• 80 gr. de mantequilla.
• hebras de azafrán.
• sal.
• pimienta negra molida.

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