Espárragos con alcachofas y huevos duros

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Como hacer Espárragos con alcachofas y huevos duros

Colocaremos en una fuente los espárragos y los rodearemos con las aceitunas verdes y negras, los huevos duros enteros y las alcachofas cocidas adornadas con una aceituna.
Lo sazonaremos con una vinagreta que haremos con aceite de oliva, sal, vinagre y cebolla picada muy finamente y mezclada con perejil y huevos duro picados.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 lata grande de espárragos.
• 1/2 kg. de alcachofas en conserva.
• 4 huevos duros.
• aceitunas verdes y negras.
  Para la vinagreta:
• aceite de oliva.
• vinagre.
• sal.
• cebolla.
• perejil.
• huevo duro.

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