Espárragos gratinados con salsa holandesa

(1) fotos - subir fotos (1) vídeos - subir vídeos

estadísticas (0) comentarios enviar a un amigo imprimir

Cociner@

Vinos y recetas de cocina

Otras recetas de Vinos

Chulas de pescado

Tortitas rellenas de nata y li ...

Aceitunas aliñadas

Mousse de limón

Cocadas

Ver sus recetas »

Como hacer Espárragos gratinados con salsa holandesa

Hacemos una salsa holandesa poniendo a fundir en una cazuela la mantequilla.
En otra cazuela, al calor, montaremos las yemas con la ayuda de una varilla; cuando estén montadas incorporaremos poco a poco la mantequilla sin dejar de batir, añadiremos el zumo de limón y sazonaremos al gusto.
Abriremos las latas de espárragos, los escurrimos y los ponemos en una fuente de hornear.
Cubriremos los espárragos con la salsa holandesa y los gratinartemos durante 2 o 3 minutos.
Serviremos a continuación antes de que se enfríen.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 20 espárragos de lata
• 20 gr. de mantequilla
• 3 yemas de huevo
• el zumo de 1/2 limón
• sal

Twittear