Espárragos trigueros rebozados

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Como hacer Espárragos trigueros rebozados

Coceremos los espárragos en abundante agua hirviendo con sal, durante 10 minutos, hasta que estén tiernos. Los escurriremos y secaremos bien.
Los pasaremos por huevo batido y por harina, friéndolos en una sartén con abundante aceite, hasta que estén dorados.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 2 manojos de espárragos trigueros.
• 2 huevos.
• harina.
• aceite de girasol.
• sal.

Maridaje

Miranda 2003 Tinto crianza D.O:Rioja Bodega:Bodegas Viñedos del Ternero Cosecha:2003 ver vino »

Vinos que acompañan

(1) Miranda 2003

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