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Fideos Chow Mien con senderuelos
Vinos y recetas de cocina | 31 jul 2009 | visitas (718) Pastas y arroces
Como hacer Fideos Chow Mien con senderuelos
Herviremos en un cazo con agua y sal. Añadiremos un chorrito de aceite de oliva y añadiremos los fideos, dejándolos hervir durante 3 a 4 minutos.
Saltearemos en una sartén con aceite los senderuelos troceados.
Mientras, cortaremos las verduras en juliana.
Cuando los senderuelos estén un poco dorados, incorporaremos el aceite de ajo, que préviamente habremos preparado, calentado 4 dientes de ajo con 250 ml. de aceite de oliva, durante 2 horas a fuego muy lento, luego añadiremos las verduras, salteándolo todo junto. De inmediato, agregaremos los fideos escurridos, cocidos, un poco de sal, el vino de arroz y la salsa de soja. Lo mezclamos bien y ya podemos servirlos.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 400 gr. de fideos.
- 80 gr. de zanahorias.
- 80 gr. de calabacín.
- 125 gr. de senderuelos.
- 80 gr. de soja germinada.
- 80 gr. de cebolla tierna.
- 1 copa de vino de arroz.
- 1 copita de salsa de soja.
- sal.
Para el aceite de ajo: - 4 dientes de ajo.
- 250 ml. de aceite de oliva
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