Fideuá con setas

(1) fotos - subir fotos (1) vídeos - subir vídeos

estadísticas (0) comentarios enviar a un amigo imprimir

Cociner@

Vinos y recetas de cocina

Otras recetas de Vinos

Tortitas rellenas de nata y li ...

Aceitunas aliñadas

Mousse de limón

Cocadas

Gambas marinadas

Ver sus recetas »

Como hacer Fideuá con setas

Ponemos los moixernons en remojo, los reservamos cuando estén blandos y reservamos el agua.
Salteamos en una sartén con un poco de aceite, los champiñones, con ajo y perejil.
A parte, sofreiremos las pechugas de pollo deshuesadas, cortadas a dados pequeños y las salchichas troceadas también. Lo mezclamos con los champiñones y los moixernons hidratados. Lo reservamos.
En una paellera, doramos los ajos con aceite, los reservamos. Sofreimos los fideos, procurando que queden tostaditos. Cuando los fideos estén dorados, echamos el agua de los moixernons, el sofrito de los champiñones, la pechuga de pollo y las salchichas, cubriendo los fideos con el agua hirviendo. Dejaremos cocer unos 6 minutos más.
Podemos acompañarla con un alioli.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 500 gr. de fideos del nº 2.
• 4 dientes de ajo.
• perejil.
• 500 gr. de champiñones y moixernons.
• 4 salchichas del país.
• 2 pechugas deshuesadas.
• sal.
• aceite de oliva.
• 1/2 l. de agua.