¿La has olvidado?
74
15 min.

Filetes de bacaladillas con salsa verde

Vinos y recetas de cocina | 07 de septiembre del 2009 | visitas (3002)
Pescados y mariscos recetas españolas

Como hacer Filetes de bacaladillas con salsa verde

Escaldaremos todas las hierbas, durante 1 minuto en agua hirviendo, luego les cortaremos la cocción, poniéndolas en agua fría con hielo.
Las ponemos todas en un vaso de triturar, junto con el vinagre, el aceite de oliva, la sal y el zumo de medio limón, triturándolo bien, que nos quede una salsa muy fina.
Filetearemos las bacaladillas, quitándoles todas las espinas. Calentaremos una sartén con muy poco de aceite y un poco de sal, cociéndolas vuelta y vuelta.
Las pondremos en un plato. Calentaremos un poco la salsa de hierbas y pondremos una cucharada por encima de cada filete.

Ingredientes

Maridaje

Naidades 2005
Naidades 2005 Blanco con crianza D.O:Rueda Bodega:Bodegas Naia Viña Sila Cosecha:2005 ver vino »

Recomineda un vino para esta receta

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado

Manda tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí

Otras recetas que te pueden interesar

Bacalao al ajoarriero Bacalao al ajoarriero Vinos y recetas de cocina 54 votos 517 visitas
Cañaillas (caracoles de pinchos) Cañaillas (caracoles de pinchos) Vinos y recetas de cocina 122 votos 10977 visitas
Dorada con salsa griega Dorada con salsa griega Vinos y recetas de cocina 64 votos 2159 visitas
Bacalao con dos samfainas Bacalao con dos samfainas Vinos y recetas de cocina 51 votos 515 visitas
Atún mechado Atún mechado Vinos y recetas de cocina 43 votos 1266 visitas
Dorada con judias verdes, requesón y granizado de albahaca Dorada con judias verdes, requesón y granizado de albahaca Vinos y recetas de cocina 48 votos 1310 visitas