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Filetes de vaca con pimientos rojos

Vinos y recetas de cocina | 29 may 2010 | visitas (1390) Carnes y guisos

Como hacer Filetes de vaca con pimientos rojos

Pelaremos los ajos y los majaremos en un mortero con una pizca de sal. Añadiremos 1 chorrito de aceite de oliva, mezclándolo bien.
Untaremos cada filete por ambos lados, con la mezcla anterior. Calentaremos la parrilla y asaremos los filetes durante 3 minutos por cada lado.
Precalentaremos el horno a 220º C. y asaremos los pimientos durante unos 20 a 30 minutos. Cuando estén asados, los pelaremos y retiraremos las semillas y los cortaremos en tiras.
Colocaremos los pimientos en los platos de servir, espolvoreados con el comino. Pondremos el filete al lado de los pimientos.
Servir de inmediato.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 filetes de vaca.
• 4 pimientos rojos.
• 4 dientes de ajo.
• aceite de oliva.
• semillas de comino.
• sal.

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