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135 min
Flammekueche con queso fresco de cabra
Guillem Martinez Martin | 13 jun 2012 | visitas (261) Entrantes y huevos
Como hacer Flammekueche con queso fresco de cabra
Mezclaremos la harina, la mantequilla, el huevo, la manteca de cerdo y la sal, hasta obtener una masa lisa.
Cubrirla con papel film transparente y dejarla reposar en la nevera, durante 2 horas.
Blanquearemos las cebollas y cortaremos el tocino en lonchas finas.
Mezclaremos el queso de cabra fresco con la sal, la pimienta y el zumo de limón, obteniendo una crema.
Extenderemos la masa fina sobre la bandeja de horno, untada con mantequilla.
Repartiremos la crema sobre la masa, adornándola con las cebollas blanqueadas y las lonchas de tocino.
Cocerla en el horno precalentado a 220ºC., durante unos 12 minutos.
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Ingredientes
- Para 8 personas:
- 150 gr. de queso de cabra fresco Soignon.
- 200 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 huevo.
- 30 gr. de manteca de cerdo.
- 200 gr. de cebollas.
- 100 gr. de tocino.
- 50 gr. de nata líquida.
- sal.
- pimienta negra molida.
- zumo de limón.
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