Flan de arroz con leche
Vinos y recetas de cocina | 26 de julio del 2010 | visitas (3246) Tartas y pasteles
Como hacer Flan de arroz con leche
Disolveremos la leche condensada en 1 l. de agua con la corteza de limón y la canela. Cuando empiece a hervir, añadiremos el arroz, dejándolo cocer durante 30 minutos.
Incorporaremos la mantequilla y cuando se haya fundido, la retiraremos del fuego, retirando la corteza de limón y el palito de canela. Añadiremos las yemas batidas, mezclándolas bien y luego agregaremos las claras montadas a punto de nieve, con delicadeza.
Lo verteremos en un molde rectangular caramelizado y lo coceremos en el horno precalentado a 180º C. al baño María, hasta que quede cuajado.
Lo desmoldearemos cuando esté tibio y luego lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 tubo de leche condensada.
- 1 l. de agua mineral.
- 75 gr. de arroz.
- 50 gr. de mantequilla.
- 3 huevos.
- 1 limón (su corteza).
- 1 palito de canela.
Comentarios
Comentario #2 de la receta Flan de arroz con leche por el 13 de noviembre del 2010 a las 06:37
cuando se hace el flan con arroz el arros se queda abajo del molde porque yo hice el flan y se quedo abajo asi esta bien o no
Comentario #3 de la receta Flan de arroz con leche por el 15 de noviembre del 2010 a las 12:46
Es lógico... El arroz, al pesar más y como lo tienes mezclado en un medio semi-líquido, se desplazará hacia el fonde del molde, pero cuando desmoldeamos el flan, lo verás en la parte superior.
me gusta.....