Flan de calabacín al queso

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Como hacer Flan de calabacín al queso

Rehogaremos en una cazuela, las cebollas y los calabacines troceados en mantequilla, a fuego muy suave.
Cuando la cebolla esté tierna, lo retiraremos del fuego y los pasaremos por la batidora, junto con los huevos, la nata y los quesitos, hasta obtener un puré fino, salpimentándolo.
Lo verteremos en un molde rectangular untado con mantequilla y lo coceremos en el horno precalentado, al baño María, hasta que esté cuajado, a 190º C. durante unos 60 minutos.
Desmoldearlo y podemos servirlo caliente o frío.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 kg.de calabacines.
• 3 cebollas.
• 50 gr. de mantequila.
• 1 bote de nata.
• 3 quesitos.
• 3 huevos.
• sal.
• pimienta negra molida

Comentarios

Comentario #1 de la receta Flan de calabacín al queso por Carlos Egea García el 26 de agosto del 2010 a las 12:49

Esta receta no la dejo para mañana. Ésta cae hoy.Saludos,Carlos, de "Vegetal... y tal".