Flan de manzana

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Como hacer Flan de manzana

Cubrir el fondo de un molde con caramelo líquido.
Pelar las manzanas, quitar el corazón con la ayuda de un descorazonador y partir en trocitos. Ponerlas en un cazo con tapa y cocer con el azucar moreno y 5 cucharadas de agua hasta que estén blandas, pero no deshechas del todo.
Batir los huevos y añadir la leche y las manzanas cocidas.
Verter la mezcla anterior en el molde. Cubrir con papel de aluminio y poner al baño María en el horno a 180º hasta que cuaje (aprox. 1 h.). Sacar, dejar enfriar y desmontar pasando un cuchillo por el borde del molde hasta despegarlo bien. Volcar en una fuente.

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 5 manzanas grandes
• 5 huevos
• 10 cucharadas de azucar moreno
• 300 ml. de leche
• caramelo líquido