Untaremos con mantequilla 4 flaneras individuales.
Batiremos los huevos y los mezclaremos con el tomate y el queso rallado.
Lo repartiremos en las flaneras y los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., al baño María, durante unos 30 minutos, hasta que estén cuajados.
Los desmoldearemos y los serviremos acompañados de una ensalada de lechuga, pepino, tomate y pimiento.