Fondant de chocolate picante

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Como hacer Fondant de chocolate picante

Trocear el chocolate en un bol grande.
Hervir la mitad de la leche y dejar la restante en la nevera.
Añadir la leche caliente sobre el chocolate a la vez que se remueve con un batidor de varillas.
Añadir unas gotas de Tabasco y seguir batiendo hasta obtener una emulsión homogénea.
Agregar la leche fría y mezclar.
Tapar con papel film y reservar en la nevera al menos una hora.
Dorar los bizcochos de soletilla en la tostadora y cortar en pequeños dados.
Servir la sopa fría en platos hondos o cuencos y añadir los daditos de bizcocho.
Decorar con chiles rojos.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 300 gr. de chocolate fondant
• 1 l. de leche
• Tabasco
• 6 bizcochos de soletilla
• 6 chiles pequeños para decorar

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