Galletas con crema de limón y frambuesas

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Como hacer Galletas con crema de limón y frambuesas

Batiremos el queso fresco con el zumo de limón, la ralladura de éste y el azúcar, hasta obtener una textura cremosa.
Lavaremos las frambuesas, las secaremos con papel absorbente y las cortaremos por la mitad.
Extenderemos la crema de limón por encima de las galletas y repartiremos por encima las frambuesas cortadas por la mitad. Decoraremos el plato con un poco de ralladura de limón.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 12 galletas María.
• 110 gr. de frambuesas.
• 80 gr. de queso fresco para untar (estilo Filadelfia).
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 1 cucharadaa de ralladura de piel de limón.
• 2 cucharadas de azúcar glas.

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