
Es uno de los albariños que, elaborados como joven, tiene un paso de boca gustoso, corpulento y persistente. Un vino que pide pescados consistentes como el rodaballo y la lubina.
Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas, de atractivos aromas frutales(naranja, pomelo), frutos tropicales(melón, papaya), con suaves toques anisados. Su paso por boca es fresco a la vez que potente y sabroso, sobretodo frutal, bien equilibrado y sabor persistente.
Pescado hervido con refrito y pimentón agridulce o picante
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Besugo a la espalda sobre cama de pimientos
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Revoltillo de bacalao con espárragos trigueros
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