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Guisantes con Jamón
Bernat Martínez Martín | 07 feb 2011 | visitas (1565) Legumbres y verduras
Como hacer Guisantes con Jamón
En una cazuela de barro poner un poco de aceite y freir ligeramente los ajos. Añadir la cebolla cortada en juliana y pochar. Añadir la lechuga y pochar. Cuando la cebolla y la lechuga estén transparentes, añadir los guisantes, no es necesario descongelar, y sofreírlos junto con el jamón. Cubrirlo con caldo, remover y dejar que se haga a fuego lento.
Conviene vigilar el nivel de líquido, ya que el plato no debe quedar caldoso, pero tampoco seco.
Opcionalmente puede servirse acompañado de unos huevos escalfados.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 600 gr. de guisantes muy finos congelados
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 o 2 hojas verdes (de las de fuera) de lechuga
- 100 gr. de tacos de jamón.
- aceite de oliva
- caldo de carne
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