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40 min
Guiso de setas
Vinos y recetas de cocina | 08 jul 2010 | visitas (1012)
Legumbres y verduras
Como hacer Guiso de setas
Doraremos el ajo picado en una sartén con un chorro de aceite de oliva, añadiremos las setas y las rehogamos ligeramente con la ramita de romero fresco.
Salpimentaremos y lo flambeamos con el Cointreau.
Incorporaremos el jugo de carne y las dejamos cocer durante 5 minutos más.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 200 gr. de setas de cardo
- 200 gr. de setas de chopo
- 200 gr. de setas shitake
- 50 ml. de Cointreau
- 200 ml. de jugo de carne
- 1 diente de ajo
- 1 ramillete de romero fresco
- sal
- pimienta blanca
- aceite de oliva