Habas a la marinera

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Cociner@

Francesc Martínez Recio

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Como hacer Habas a la marinera

Pondremos las almejas en remojo con abundante agua y mucha sal, para que suelten la arenilla que puedan llevar.
En una sartén pondremos el aceite de oliva, el diente de ajo prensado, las almejas lavadas y escurridas y la sal. Agregaremos la habas baby sin descongelar y 1 vasito de agua, dejándolo cocer todo a fuego suave, hasta que las almejas se abran. Añadiremos las colas de cigala, el pan rallado y el perejil picado, moviéndo la sartén enérgicamente para que la salsa se trabe.
Servir de inmediato.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 700 gr. de almejas.
• 1 diente de ajo.
• 500 gr. de habas baby congeladas.
• 12 colas de cigalas peladas.
• 2 cucharadas de pan rallado.
• perejil picado.
• 1 vasito de aceite de oliva.
• sal.