¿La has olvidado?
1
20 min

Helado de chocolate

Francesc Martínez Recio | 23 may 2012 | visitas (455)

Como hacer Helado de chocolate

Calentaremos la leche en el microondas, durante 1 minuto, sin que llegue a hervir.
Batiremos los huevos con el azúcar y 1 pizca de sal en un recipiente de plástico que pueda ir al microondas y al congelador, hasta que estén bien espumosos. Agregaremos la leche caliente, mezclándola bien. Lo coceremos durante 1 minuto. Lo removeremos con una cuchara de madera y lo coceremos 1 minuto más. Repetiremos la operación 2 o 3 veces más, hasta que la preparación resulte espesa y lisa, todas estas operaciondes las haremos en el microondas.
Pondremos el chocolate en un tazón y lo derretiremos en el microondas, durante 40 segundos. Lo incorporaremos a la mezcla anterior, mezclándolo bien. Agregaremos las nueces picadas y el licor de Pippermint, dejándolo enfriar.
Montaremos la nata, hasta que esté consistente y la mezclaremos con la preparación anterior, de forma envolvente y de abajo arriba.
Lo introduciremos en el congelador, durante 2 horas.
Lo sacaremos del congelador y lo batiremos enérgicamente con una espátula o con la batidora, hasta conseguir una crema lisa y untuosa. Volveremos a introducirlo en el congelador, durante 3 horas más, antes de servirlo.
Para presentarlo, desmoldearemos el helado de chocolate, adornándolo con unas nueces peladas y unos fideos de chocolate, rodeando el helado con nata montada, puesta en una manga pastelera con la boquilla rizada..

Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos


Ingredientes

Recomienda un vino para Helado de chocolate

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos »

Envía tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
« Timbal de espinacas y requesón Polos de frutas surtidas »

Otras recetas que te pueden interesar

Helado con brocheta de frutas Helado con brocheta de frutas Francesc Martínez Recio 565 visitas
Helado de menta Helado de menta Francesc Martínez Recio 776 visitas
Helado de fresa guatemalteco Helado de fresa guatemalteco Carmen Martin Marzo 459 visitas
Chocolate y menta con crema helada de queso Chocolate y menta con crema helada de queso Carmen Martin Marzo 404 visitas
Peras al vino de Jumilla con helado Peras al vino de Jumilla con helado Carmen Martin Marzo 697 visitas
Profiteroles rellenos de crema con chocolate Profiteroles rellenos de crema con chocolate Carmen Martin Marzo 649 visitas
subir arriba