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Helado de chocolate con compota de melocotones
Vinos y recetas de cocina | 02 de septiembre del 2010 | visitas (1399) Helados
Como hacer Helado de chocolate con compota de melocotones
Pelaremos los melocotones y los cortaremos a trozos, espolvoreándolos con 5 cucharadas de azúcar y poniéndolos en un cazo al fuego, con 1/4 l. de agua mineral y la corteza de limón, dejándolo cocer destapado, hasta que hayan absorbido el agua. Retiraremos el cazo del fuego y verteremos por encima el kirsch, dejándolos enfriar.
Repartiremos el helado de chocolate en platitos de postre y al lado pondremos la compota de melocotón y un poco de nata montada mezclada con el resto del azúcar.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 bolas de helado de chocolate.
- 200 gr. de nata montada.
- 4 melocotones.
- 8 cucharadas de azúcar.
- 1 corteza de limón.
- 1 cucharada de kirsch.
- 1/4 l. de agua mineral.
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