¿La has olvidado?
4
60 min

Helado de moras

Carmen Martin Marzo | 24 ago 2011 | visitas (632)

Como hacer Helado de moras

En primer lugar, lavaremos bien las moras, eliminando los pecículos que nos hayan quedado al cogerlas y las escurriremos. Las pondremos a cocer con un poco de agua, simplemente para que no se quemen. Una vez que estén blandas, las retiraremos del fuego, triturándolas con un pasapurés, para que no aparezcan las pepitas, dejándolas reposar.
Una vez que estén frías, le agregaremos el queso cremoso blando, mezclándolo. A continuación le añadimos el azúcar invertido, mezclándolo bien.
Batiremos la nata para montar, que hemos tenido en la nevera, en el bol donde la vamos a batir. Una vez montada la nata, le añadiremos el azúcar, mezclándolo con cuidado, de forma envolvente, de abajo arriba.
Añadiremos a la mezcla de moras, mezclándolas de la misma manera, con mucho cuidado. Lo pondremos en una jarra y lo dejaremos en la nevera, aproximadamente 4 horas.
Pasado este tiempo, sacaremos la cubeta de la heladera del congelador y verteremos con cuidado la mezcla.
En este caso hemos dejado mantecar el helado, durante 30 minutos. Pasaremos la mezcla a un envase y lo meteremos en el congelador o bien se puede consumir en el momento.
Si lo dejamos de nuevo en el congelador, lo rasparemos con un tenedor, cada 30 minutos, hasta que esté duro.

Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos


Ingredientes

Maridaje

Gramona Gra a Gra 2003
Gramona Gra a Gra 2003 Dulces y generosos D.O:Penedés Bodega:Bodegas Gramona Cosecha:2003 ver vino »
Vinos que acompañan
(1) Gramona Gra a Gra 2003
Estadísticas

Recomienda un vino para Helado de moras

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos » Tu maridaje sobre esta receta

Envía tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
« Lasaña de Emeril Helado de menta con chocolate »

Otras recetas que te pueden interesar

Helado con miel de arce y jengibre Helado con miel de arce y jengibre Carmen Martin Marzo 924 visitas
Helado de limón Helado de limón Vinos y recetas de cocina 1037 visitas
Helado de frutos rojos y yogur Helado de frutos rojos y yogur Francesc Martínez Recio 843 visitas
Helado de pistacho y yogur Helado de pistacho y yogur Carmen Martin Marzo 729 visitas
Helado frito de dulce de leche de coco Helado frito de dulce de leche de coco Carmen Martin Marzo 1306 visitas
Helado de ciruelas al chocolate Helado de ciruelas al chocolate Francesc Martínez Recio 582 visitas
subir arriba