Helado de plátano y café

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Como hacer Helado de plátano y café

Pasaremos los plátanos pelados por la batidora junto con el azúcar, el coñac, las yemas de huevo y el café soluble, hasta obtener un puré fino. Añadiremos la nata, mezclándola bien y lo dejaremos en el congelador.
Cuando empiece a cuajarse, lo removeremos enérgicamente y lo repartiremos en las copas, dejándolas en el congelador, hasta el momento de servirlas.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 3 plátanos.
• 1/2 kg. de nata montada.
• 1/2 kg. de azúcar.
• 3 yemas de huevo.
• 2 cucharaditas de café soluble.
• 1/2 copita de coñac.

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