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Hélices con salsa

Vinos y recetas de cocina | 07 may 2010 | visitas (1635) Pastas y arroces

Como hacer Hélices con salsa

Pondremos en una cazuela al fuego, añadiendo la manteca de cerdo y en ella doraremos la cebolla triturada, la carne de ternera y el tocino todo ello troceado, salpimentándolo. Una vez estén dorados, incorporaremos el vino dulce y la salsa de tomate dejándolo cocer a fuego suave unos 5 minutos.
Coceremos las hélices en abundante agua hirviendo con sal, justo 10 minutos. Las escurriremos y las agregaremos a la cazuela con la salsa y la carne, removiéndolo bien.
Serviremos las hélices en una bandeja cubriéndolas de queso rallado, añadiendo unos taquitos de mantequilla por encima.
Opcionalmente podemos gratinarlos en el horno.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 250 gr. de hélices de 3 sabores.
• 1 cebolla.
• 200 gr. de carne de ternera.
• 50 gr. de tocino fresco.
• 1 cucharada de manteca de cerdo.
• 1 copita de vino dulce.
• 6 cucharadas de salsa de tomate ya preparada.
• 4 cucharadas de queso rallado.
• sal.
• pimienta negra recién molida.
• mantequilla (opcional)

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