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Hélices con salsa

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Hélices con salsa

1.- Pondremos en una cazuela al fuego, la manteca de cerdo y en ella doraremos la cebolla triturada, la carne de ternera y el tocino todo ello troceado, salpimentándolo.

2.- Una vez estén dorados, incorporaremos el vino dulce y la salsa de tomate dejándolo cocer, a fuego suave, unos 5 minutos.

3.- Coceremos las hélices en abundante agua hirviendo con sal, justo 10 minutos.

4.- Las escurriremos y las agregaremos a la cazuela con la salsa y la carne, removiéndolo bien.

6.- Serviremos las hélices en una bandeja cubriéndolas de queso rallado, añadiendo unos taquitos de mantequilla por encima.

Opcionalmente podemos gratinarlos en el horno.

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Hélices con salsa

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 250 gr. de hélices de 3 sabores.
  • 1 cebolla.
  • 200 gr. de carne de ternera.
  • 50 gr. de tocino fresco.
  • 1 cucharada de manteca de cerdo.
  • 1 copita de vino dulce.
  • 6 cucharadas de salsa de tomate ya preparada.
  • 4 cucharadas de queso rallado.
  • sal.
  • pimienta negra recién molida.
  • mantequilla (opcional)

Alimentos

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