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Hélices con salsa

Vinos y recetas de cocina | 07 may 2010 | visitas (2052)

Como hacer Hélices con salsa

Pondremos en una cazuela al fuego, añadiendo la manteca de cerdo y en ella doraremos la cebolla triturada, la carne de ternera y el tocino todo ello troceado, salpimentándolo. Una vez estén dorados, incorporaremos el vino dulce y la salsa de tomate dejándolo cocer a fuego suave unos 5 minutos.
Coceremos las hélices en abundante agua hirviendo con sal, justo 10 minutos. Las escurriremos y las agregaremos a la cazuela con la salsa y la carne, removiéndolo bien.
Serviremos las hélices en una bandeja cubriéndolas de queso rallado, añadiendo unos taquitos de mantequilla por encima.
Opcionalmente podemos gratinarlos en el horno.

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