Hojas de lechuga con cigalas salteadas

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Como hacer Hojas de lechuga con cigalas salteadas

Pelar las cigalas, retirando las cabezas y el caparazón, las cortamos a lo largo y las sazonamos.
Limpiamos bien la lechuga y la troceamos.
Pelamos y troceamos el ajo en láminas finas.
Pondremos un poco de aceite en una sartén, añadiremos el ajo, dorándolo un poco e incorporamos las colas de las cigalas y las hojas de lechuga, salteándolo todo brevemente.
Servir templado.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 12 cigalas
• 1 lechuga
• 1 diente de ajo
• aceite
• sal

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