Huevos al gratén

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Como hacer Huevos al gratén

Prepararemos una salsa poniendo a cocer en una cazuela un poco de aceite, los pimientos rojos troceados, los ajos y el agua. Sazonaremos y dejaremos hervir durante 20 minutos. La trituramos y la reservamos.
Pondremos una cazuela con abundante agua, sal y un chorrrito de vinagre. Cuando empiece a hervir escalfaremos los huevos de uno en uno.
Salsearemos el fondo del plato, colocaremos los panes, pondremos encima los huevos escalfados y los cucbriremos con unas lonchas de jamón y queso rallado. Los gratinaremos en el horno durante un par de minutos. Los serviremos bien calientes.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 4 huevos
• 4 lonchas de jamón
• 100 gr. de queso rallado
• 4 rodajas de pan tostado
• agua abundante con un chorro de vinagre
• sal
  Para la salsa:
• 2 pimientos rojos
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de agua
• aceite
• sal

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