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Huevos cocidos en salsa

Vinos y recetas de cocina | 06 oct 2010 | visitas (1111) Entrantes y huevos

Como hacer Huevos cocidos en salsa

Calentaremos la leche en un cazo y disolveremos en ella la media pastilla de caldo de pollo.
En una sartén sofreiremos la cebolla con la mantequilla procurando que no tome color, cuando esté tierna le añadiremos la Maizena y a continuación la leche con el caldo, removiendo constantemente para que no se hagan grumos; la dejaremos cocer a fuego lento durante 10 minutos, sin dejar de remover, salpimentaremos y le pondremos una ralladura de nuez moscada.
Incorporaremos la mitad de los huevos a trocitos y el resto los reservaremos para decorar.
Pondremos la mezcla en cazuelitas individuales y cubriremos con el resto de trocitos de los huevos que hemos reservado.
Serviremos caliente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 6 huevos duros o cocidos
• 6 tacitas de leche
• 250 gr. de cebolla
• 40 gr. de mantequilla
• 1/2 pastilla de caldo de pollo
• 2 cucharadas de Maizena
• nuez moscada
• sal
• pimienta

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