Parten de uvas de cepas de 23 años de antigüedad.
Color dorado pálido con matices verdosos. En nariz resulta intenso, destacando los aromas de crianza en barrica(vainilla, tostado y ligero toffe, notas florales(acacia) y el fruto que aporta la variedad (albaricoque, manzana al horno). En boca presenta un ataque freso, redondo y ligeramente especiado (canela), sobre un fondo frutal (ciruela), con notas tostadas (avellana y azúcar quemado). Postgusto largo y persistente.
Este vino fué el primer chardonnay de España, en 1971. Y a parte, está buenísimo.
Gallo de S. Pedro con gambones, peras y sobrasada
Vinos y recetas de cocina
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me encanto, uno de los mejores blancos que he probado esteaño