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Kabocha korokke (bollos de calabaza)

Bernat Martínez Martín

Como hacer Kabocha korokke (bollos de calabaza)

Cocinaremos la calabaza troceada, cubierta por film transparente, en el microondas, hasta que se ablande.
Doraremos la cebolla en una sartén y se le agrega a la calabaza junto con la nata, se mezcla bien y se salpimenta al gusto.
Le daremos forma de pelotas con las manos y se pasan, primero por harina, luego por huevo y por ultimo por pan rallado.
Las freiremos, en aceite abundante, hasta que se doren bien.
Se escurren y se sirven con salsa tonkatsu o salsa Worcester.

Maridaje

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