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Kabocha korokke (bollos de calabaza)

Bernat Martínez Martín | 16 sep 2010 | visitas (2100) Ensaladas y salsas

Como hacer Kabocha korokke (bollos de calabaza)

Cocinaremos la calabaza troceada, cubierta por film transparente, en el microondas, hasta que se ablande.
Doraremos la cebolla en una sartén y se le agrega a la calabaza junto con la nata, se mezcla bien y se salpimenta al gusto.
Le daremos forma de pelotas con las manos y se pasan, primero por harina, luego por huevo y por ultimo por pan rallado.
Las freiremos, en aceite abundante, hasta que se doren bien.
Se escurren y se sirven con salsa tonkatsu o salsa Worcester.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 450 gr. de calabaza normal o japonesa (kabocha)
• 1/2 cebolla, finamente cortada
• 3 cucharadas de nata espesa
• sal
• pimienta negra molida
  Para acompañar:
• salsa tonkatsu (opcional)
• salsa Worcester (opcional)

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