Langosta a la parrilla

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Como hacer Langosta a la parrilla

Cortamos las langostas en sentido longitudinal. Se sazonan con sal, limón y aceite, dejándolas macerar, durante 6 minutos. A continuación las colocamos en la parrilla caliente, por el lado de la carne, por espacio de 5 minutos.
Les damos la vuelta colocándolas por la parte del caparazón y vertemos sobre ellas la mantequilla derritida, continuando la cocción durante otros 6 minutos.
Colocamos en una bandeja de barro las langostas y las flameamos con el brandy ( cuanto mayor calidad, mejor ) y adornamos la bandeja con rodajas de limón. A parte, serviremos en sendas salseras, la salsa de cocktail y la de mayonesa.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 2 langostas grandes.
• 100 gr. de mantequilla.
• brandy.
• limón.
• aceite de oliva.
• sal.
• salsa de cocktail.
• salsa mayonesa

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