Langostinos con bacon
Carmen Martin Marzo | 25 jul 2011 | visitas (367) Pescados y mariscos
Como hacer Langostinos con bacon
Coceremos los langostinos en agua con sal, durante 10 minutos, pasados los cuales los enfriaremos, les quitaremos las cabezas y los pelaremos.
Calentaremos en una sartén con aceite las barritas de crangrejo y seguidamente las pondremos sobre papel absorbente. Las deshilacharemos y las reservaremos junto con los langostinos.
En la misma sartén freiremos ligeramente las lonchas de bacon y reservaremos. Freiremos el diente de ajo bien picadito, sacaremos el ajo y reservaremos el aceite para freir los langostinos.
Abriremos las colas de los langostinos por la mitad, a lo largo de su columna y los rellenaremos con los hilos de cangrejo y un trocito de queso, envolveremos cada uno con una loncha de bacon y lo atravesaremos con un palillo para evitar que se deshagan.
Freiremos ligeramente los langostinos en la sartén que hemos frito los ajos.
Servir caliente.
Ingredientes
- Para 6 personas:
- 1 kg. de langostinos
- 250 gr. de barritas de cangrejo
- 100 gr. de queso manchego suave
- lonchas de bacon, 1 por cada langostino
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
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