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Langostinos salteados a la vietnamita
Vinos y recetas de cocina | 01 sep 2009 | visitas (694) Pescados y mariscos
Como hacer Langostinos salteados a la vietnamita
Doraremos el ajo picado en una sartén con aceite de girasol y seguidamente saltearemos los langostinos pelados. Cuando los langostinos estén dorados, añadiremos la cebolla cortada a tiras, la pimienta negra molida y la pimienta negra troceada (lo podemos hacer dándole un golpe de maza de mortero, a la pimienta en grano).
Lo removemos bien y añadiremos la salsa de pescado, la salsa de ostras, (estas salsas se venden en tiendas especializadas) y un poco de agua. Lo dejaremos cocer unos 3 minutos. Finalmente agregaremos la crema de coco, lo removeremos bien y ya podemos emplatarlo.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 16 langostinos.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 taza de salsa de pescado.
- 1 cucharadita de salsa de ostras.
- pimienta negra en grano.
- pimienta negra molida.
- aceite de girasol.
- 1 cucharada de crema de coco
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