Lazos a la Zarina Katiusca

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Como hacer Lazos a la Zarina Katiusca

Pasar por el pasapurés la mitad del salmón ahumado, verter en una fuente y mezclar con la crema de leche caliente, sazonar con sal y reservar.
Aparte cocer la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiendo de vez en cuando, durante la cocción.
Escurrir y verterla en una fuente con la crema del salmón, mezclar delicadamente.
Pasar a una bandeja de servir, previamente calentada, añadir el salmón restante cortado en tiras y adornar con el caviar, unos granos de pimienta rosada y unas rodajitas de limón. Servir caliente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 500 gr. de lazos
• 200 gr. de salmón ahumado en lonchas
• 1 tarrina pequeña de caviar
• 200 dl. de crema de leche o nata líquida
• 1/2 limón
• sal
• unos granos de pimienta rosada (pimienta verde en vinagre de Vino tinto)

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